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雞蛋分兩種,兩者區別也太大了!網友:騙我這麼久

时间:2019-11-29 21:56:24编辑:美食大時代阅读(303)

雞蛋雖好,但是也不要吃的太多哦,一天一個就足夠了!我們常見的雞蛋有紅殼和白殼的,這樣兩種雞蛋讓大家在買雞蛋的時候就特別糾結,到底哪個顏色更好呢?哪個顏色營養價值更高呢?下面我們來說說白殼雞蛋和紅殼雞蛋的區別吧!

雞蛋殼的主要成分就是“碳酸鈣”,在雞蛋被產出來之前的三四個小時裏,它的顏色都是白色的,而“上色”則是最後一步,產出來的雞蛋是什麼顏色是由母雞的基因決定的,所以跟吃的是什麼飼料是沒什麼關係的,就算是所有的雞吃的都是一種食物,結果產出來的蛋也會顏色不同。有科學研究表示,如果一隻雞它產出的蛋是白色的,不管你給它喂什麼食物,它都不可能產出紅色的蛋。

蛋殼的顏色會影響雞蛋的營養嗎?其實就算是同一只雞,吃同樣的一種飼料,它產的雞蛋所含的營養成分也是不同的。所以說通過蛋殼的顏色來識別雞蛋的營養,是沒有科學根據的。但是顏色深的蛋殼可能會厚一些,也要也更方便運輸。

所以大家在買雞蛋的時候,不要再糾結白殼和紅殼的問題了,因爲蛋殼的顏色和雞蛋的營養價值是沒有關係的,大家可以根據自己的喜好進行挑選,但是雞蛋的新鮮度確實會影響雞蛋的營養價值,大家在買雞蛋的時候儘量挑選新鮮的雞蛋。

我們可以用這幾種方法來識別雞蛋是否新鮮:

1,看雞蛋的表面有沒有白霜,如果有,那就是新鮮的雞蛋,如果沒有,那就不新鮮了。

2,看雞蛋殼上有沒有斑點,如果有斑點,很有可能是不健康的雞產出的雞蛋,這樣的雞蛋還是不要買了。

3,搖晃雞蛋,如果新鮮的雞蛋,它的蛋液是比較黏稠的,所以不會有晃動的感覺,如果感覺一晃裏面就動,那就是不新鮮的雞蛋。

4,聞味道,新鮮的雞蛋聞着有一股淡淡的腥味,但是不新鮮的雞蛋聞起來就會有臭味。

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